Sò lông

Sò lông chứa rất nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng chất đạm, chất béo và carbohydrates cao nên được rất nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu chính để chế biến món ăn cho gia đình. Thịt sò lông không ngon bằng sò huyết nhưng có giá trị dinh dưỡng tương đương. Giá sò lông rẻ hơn nhiều loại hải sản khác, công thức chế biến cũng đơn giản vì thế đây là loại thực phẩm này thường xuyên được sử dụng để chế biến thành các món ăn ngon. Hãy cùng đặc sản nhà MON bỏ túi 5 món ngon từ sò lông dai, ngon ngọt tự nhiên để giúp bữa cơm gia đình phong phú, đa dạng hơn.

Sò lông là con gì?

Sò lông là loại sò biển có lớp lông đen trên lớp vỏ bên ngoài. Sò lông sinh sống nhiều ở trong tự nhiên và phân bổ tại các tỉnh như Phú Yên, Cà Mau, Khánh Hòa, Kiên Giang, Vũng Tàu. Nếu nhìn sơ qua chắc hẳn bạn cũng nhận thấy sò lông giống như sò huyết. Điểm khác biệt rõ nét là sò lông có lông đen trên vỏ còn sò huyết thì không có. Các loài sò đều cho thịt ngon, dai ngọt nên được rất nhiều khách hàng yêu thích.

Sò lông làm món gì ngon?

Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn sò lông làm nguyên liệu chính và kết hợp với một số nguyên liệu khác để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ sò lông. Bạn hãy bớt chút thời gian cùng đặc sản nhà MON khám phá chi tiết ngay nên dưới nhé.

Sò nướng mỡ hành

Món sò lông nướng mỡ hành đang đứng đầu danh sách và được rất nhiều khách hàng yêu thích hiện nay. Sò nướng mỡ hành mang hương vị rất đặc trưng. Thịt sò tươi ngon, ngọt, dai ăn mãi không ngán. Vào những ngày cuối tuần hoặc se lạnh mà được ăn món sò nướng mỡ hành thì ngon tuyệt vời.

Sò xào giá hẹ

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sò xào giá hẹ là: 300g sò lông làm sẵn, 300g giá hẹ trộn chung, ngò, ớt, hành lá, bột nêm, đường, bột ngọt và tiêu. Cách chế biến cũng rất đơn giản và dễ dàng. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước chế biến cơ bản dưới đây.

• Bước 1: Rửa sạch sò và để ráo. Sau đó tẩm ướp sò với một số nguyên liệu cần thiết như: 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột ngọt. Bạn nên ướp khoảng 10 phút để sò thấm đều gia vị nhé.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp và thêm vào ít dầu ăn. Khi chảo nóng hãy cho sò vào đảo đều. Rồi cho thêm ít giá hẹ vào đảo đều. Tùy thuộc vào sở thích ăn giá giòn hay mềm mà canh thời gian xào sò với giá hẹ phù hợp.

Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho món sò xào giá hẹ phù hợp. Nên thêm 1 thìa đường để món ăn hấp dẫn này đậm đà mùi vị và đặc sắc hơn. Sau đó, đổ sò xào giá hẹ ra một chiếc bát tô lớn và trang trí thêm ít ngò, tiêu xay lên trên nhé.

Sò sốt xoài

Món sò lông sốt xoài rất dễ dàng chế biến và thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết là có thể chế biến dễ dàng tại nhà. Sự kết hợp tuyệt vời giữa xoài và sò lông đã mang lại món ăn cực kỳ tuyệt vời.

Hấp dẫn mọi người với hương vị đặc trưng, mùi thơm phức từ nước sốt xoài đậm đà hương vị, béo ngậy. Bất cứ ai ăn cũng cảm thấy hài lòng và nhớ mãi không quên. Chắc hẳn đây là sự trải nghiệm tuyệt vời và khó quên đối với mọi người.

Sò lông hấp sả

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn thanh mát, nhẹ nhàng và giữ được hương vị đặc trưng cùng một số thành phần dinh dưỡng vốn có thì sò hấp sả chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Nước dùng đậm mùi sả, cay nhẹ từ ớt quyện lẫn với nhau đã khiến cho món sò hấp sả trở nên ngon ngọt hơn. Nên ăn kèm với rau sống và bát nước chấm muối ớt, muối tiêu chuyên ăn hải sản để có được hương vị đậm đà, thơm ngon hơn nhé.

Lưu ý: Bạn nên lựa chọn những con sò tươi sống và lưỡi thò ra bên ngoài. Những con sò sống sẽ đảm bảo độ tươi ngon, dai và ngọt khi chế biến. Thông thường, những con sò tươi sống khi chạm tay vào sò sẽ đóng vỏ lại nhanh chóng để tự vệ.

Bạn cũng nên lựa chọn những con sò có kích thước vừa phải, kích thước quá lớn thịt sẽ dai và quá nhỏ thì thịt sò không nhiều. Tuyệt đối không nên mua những con sò lông đóng vỏ và có mùi hôi khó chịu. Bởi thịt sò lông không ngon cũng như không mang lại sự trải nghiệm thú vị cho mọi người thưởng thức.

Cháo sò

Bước vào những ngày se lạnh hoặc mưa lạnh mà mọi người ngồi quân quầy bên nhau nồi cháo sò lông cực kỳ tuyệt vời. Nồi cháo nóng hổi, thơm ngon và ngon tuyệt vời sẽ khiến bất cứ ăn ai cũng nhớ mãi không quên. Thịt sò ngon, ngọt, dai quyện lẫn với mùi thơm từ hành ngò thoang thoảng ăn một lần nhớ mãi.

Để gia tăng hương vị thì bạn nên thêm ít hạt tiêu xay vào tô cháo nhé. Đừng quên chuẩn bị một bát nước chấm hải sản hấp dẫn để chấm thịt sò cho đậm đà. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết để làm món cháo sò thơm ngon này để chiêu đãi mọi người trong gia đình.

Bên cạnh những món ngon được chế biến từ sò ở trên còn rất nhiều món ngon khác mà bạn có thể tham khảo như: sò nướng mỡ hành, sò nướng sa tế, sò chiên giòn, sò xào rau muống, sò xào tiêu xay, sò xào hành tây,… Tất cả những món ngon này đều dễ dàng chế biến và thực hiện tại nhà.

Phân biệt sò lông và sò huyết

Bạn là người thích ăn hải sản tươi sống như chưa biết cách phân biệt sò lông và sò huyết thì hãy bỏ túi một số cách phân biệt dưới đây.

• Hình dáng: Hai loại sò biển này đều có hình dáng tương tự nhau. Sò huyết là loại nhuyễn thể hai mảnh, vỏ dày và dạng hình trắng. Loại sò này thường sinh sống phổ biến ở những vùng biển có độ sâu từ 1 - 2m so với mặt nước. Những con sò huyết trưởng thành có chiều rộng tự 4 - 5 cm, chiều dài từ 5 - 6cm. Còn sò lông có hình bầu dục, kích thước vỏ sò bằng nhau. Đặc biệt, bên ngoài vỏ sò được phủ lớp lông màu nâu, sò lông trưởng thành có chiều dài khoảng 48mm và chiều rộng từ 33mm.
• Nơi phân bố: Sò huyết thường sinh sống ở khu vực ven biển, bãi đất bùn mềm và có độ mặn tương đối thấp. Nhiệt độ thường dao động từ 20 - 30 độ C, vùng nước sâu khoảng 20m. Còn sò lông thường sinh sống phổ biến ở những khu vực nhiệt đới như Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương. Tại Việt Nam, sò lông thường tập trung chủ yếu ở Kiên Giang, Cà Mau,…
• Giá bán: Sò huyết đang bán trên thị trường với mức giá dao động từ 90.000 - 150.000 vnđ/kg. Sò lông đang bán trên thị trường với mức giá 200.000 - 250.000 vnđ/kg.

Trên đây là những cách để phân biệt sò lông và sò huyết mà chúng tôi muốn bật mí đến quý bạn đọc. Mong rằng với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn lựa chọn được sò lông, sò huyết chất lượng.

Sò lông bao nhiêu 1kg

Hiện nay, giá bán sò lông thường dao động từ 200.000 - 250.000 vnđ/kg. Giá bán này chỉ mang tính chất tham khảo, bởi vì tùy thuộc vào mùa đánh bắt và sự biến động giá cả trên thị trường mà giá bán sò lông cũng có sự chênh lệch đôi chút. Bạn nên mua sò lông vào thời điểm chớm hè để thịt sò ngon ngọt và chắc chắn hơn.

Trên đây là một số món ngon được chế biến từ sò lông mà chúng tôi tổng hợp lại và muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Nếu bạn muốn mua hải sản tươi sống và cần được tư vấn hiệu quả thì hãy liên hệ ngay đặc sản nhà MON nhé.