Cách nấu cháo canh Nghệ An – Đặc sản xứ Nghệ ngon chuẩn vị

Nhiều người thường hiểu nhầm rằng cháo canh Nghệ An là loại cháo thông thường, nhưng thực tế món ngon xứ Nghệ này khá giống bánh canh miền Trung về mặt ngoại hình. Điểm đặc biệt của món ăn này là nước dùng, chính nó tạo nên cái tên thú vị cho món ăn. Cùng Review Ẩm Thực khám phá đặc sản này qua bài viết dưới đây!

Cháo canh là gì? Nguồn gốc cháo canh Nghệ An

Nhắc đến Nghệ An, bên cạnh những địa danh lịch sử nổi tiếng, du khách còn nhớ đến nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Trong đó, cháo canh - món ăn mang tên gọi độc đáo - luôn níu chân thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Thoạt nhìn, nhiều người có thể nhầm tưởng cháo canh là món cháo thông thường. Tuy nhiên, đây là một món ăn hoàn toàn khác biệt. Sở dĩ có tên gọi “cháo canh” bởi nước dùng của món ăn được nấu sánh đặc như cháo, quyện đều với những sợi bánh dày dặn, tạo nên hương vị hài hòa và độc đáo.

Nguồn gốc của món cháo canh Nghệ An vẫn còn nhiều tranh cãi. Một số giả thuyết cho rằng, món ăn này xuất hiện từ thời nhà Nguyễn, do người dân địa phương sáng tạo ra để tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có. Cũng có ý kiến cho rằng, cháo canh du nhập từ Trung Quốc qua giao thương đường biển và được người Nghệ An biến tấu theo khẩu vị riêng.

Bất kể nguồn gốc ra sao, cháo canh đã trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống người dân xứ Nghệ. Món ăn thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa xế, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày dài hoạt động.

cháo canh nghệ an

Hướng dẫn cách làm cháo canh Nghệ An chuẩn vị

Dưới đây là những điểm nổi bật về cách nấu và hương vị độc đáo của món cháo canh Nghệ An này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cháo canh nghệ an

Cách nấu cháo canh Nghệ An

Để bắt đầu, bạn cần rửa sạch rau mùi tàu và hành lá, sau đó thái nhỏ để riêng. Nếu không tìm thấy bánh canh sẵn có, bạn có thể tự làm từ bột mì bằng cách sau:

cháo canh nghệ an

Những điều cần lưu ý khi chọn mua nguyên liệu cho món cháo canh Nghệ An

Cách để chọn mua xương heo tươi và ngon:

Cách để lựa chọn mua trứng cút tươi ngon:

cháo canh nghệ an

Review tổng quán món cháo canh Nghệ An

Cháo canh Nghệ An thường có hương vị đậm đà, ngọt từ nước dùng được nấu từ xương heo, cua, tôm, hoặc cá. Sự thêm vào của các loại rau như mùi tàu hay hành lá cũng làm tăng thêm hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng cho món ăn.

Tuy nhiên, món này không yêu cầu quá nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu nước dùng, nhưng việc nấu chín bánh canh cần một thời gian khá lâu để đảm bảo cháo mềm và thơm ngon.

Cháo canh Nghệ An là một món ăn có thể là một lựa chọn tốt cho những người đang giảm cân vì nước dùng từ xương có thể giúp cung cấp độ bổ dưỡng cho cơ thể mà không tăng lượng calo quá nhiều. Tuy nhiên, cần lưu ý kiểm soát lượng thịt và các nguyên liệu chứa tinh bột để không tăng cân không mong muốn.

Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam - Những món ăn mà bạn nhất định phải thử

cháo canh nghệ an

Top những quán bán cháo canh Nghệ An chuẩn vị

Dưới đây là một số quán cháo canh xứ Nghệ một trong những món ngon miền Trung mà bạn có thể thử khi đến vùng đất này:

cháo canh nghệ an

Trên đây là hướng dẫn từ Review Ẩm Thực về cách nấu món cháo canh Nghệ An xương heo đầy hấp dẫn và ngon miệng. Đừng ngần ngại ghi lại công thức và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người ngay thôi!

Link nội dung: https://appstore.edu.vn/chao-canh-nghe-an-a52549.html