Ẩm thực Dubai – Những món ăn đặc sắc nhất UAE

Nếu bạn đã nghe về “món ăn dát vàng”, “món ăn siêu xa xỉ” thì khi đến Dubai bạn sẽ có dịp trải nghiệm. Tuy nhiên, nếu bạn chưa phải là du khách “siêu giàu” thì vẫn còn vô số món ngon phổ biến tại Dubai chờ bạn thưởng thức. Chúng sẽ khiến các giác quan trong bạn bừng tỉnh” bởi hương vị độc đáo mang đậm dấu ấn Trung Đông.

Có thể bạn quan tâm: TOP 20 địa điểm du lịch phải Check-in tại Dubai

Các món ăn đặc sản Dubai

Al machboos - Cơm truyền thống Dubai

Món cơm rang Al Machboos được đánh giá là món nổi tiếng của nền ẩm thực Dubai. Nó là sự kết hợp giữa gạo, muối, thịt, chanh khô và không thể thiếu các loại gia vị đặc trưng.

Đọc sơ qua tên thành phần thì có vẻ Al Machboos không quá đặc biệt, nhưng đừng vội đánh giá mà chưa nếm thử bạn nhé vì vị giác của bạn sẽ nói điều ngược lại. Chính gia vị đã làm món Al Machboos có hương vị khác hoàn toàn với một món cơm rang thông thường mà bạn vẫn ăn.

Nhiều du khách sành ăn đã kết hợp món Al Machboos với salad, sữa chua và đây cũng là gợi ý hay ho cho bạn khi thử món cơm nổi tiếng này.

Manousheh - Pizza của Dubai

Manousheh là một “biến thể” của Pizza nên còn được gọi là Pizza địa phương. Phần vỏ bánh được chế biến từ bột mì kéo dài hoặc bánh dẹt, phần nhân bánh bên trên được rắc phô mai Akkawi mặn, thảo mộc Zaatar và dầu oliu,…

Bánh sau khi được nướng chín sẽ có phần vỏ giòn tan, phần giữa lại dai và mềm rất đặc biệt. Người dân Dubai thường ăn kèm Manousheh với trứng chiên hoặc rau quả. Bạn cũng có thể thưởng thức món này như vậy để hiểu hơn về ẩm thực nơi đây.

Camel meat - Lạc đà nhồi thịt

Món ăn này được xếp vào hàng “kỳ quái” vì có kích thước lớn và cách chế biến vô cùng độc đáo, công phu. Nguyên liệu chính là cá, thịt gà, thịt cừu và thịt lạc đà được tẩm ướp gia vị cầu kỳ.

Đầu tiên, người ta sẽ con cá vào một con gà, sau đó nhét con gà này vào một con cừu, tiếp đến lại nhét con cừu này vào trong một con lạc đà rồi nướng trên bếp than đến khi chín vàng. Vì kích thước “khổng lồ” như vậy nên thời gian để nấu chín cũng rất lâu, bù lại những miếng thịt sẽ được ngấm gia vị rất thơm và đậm đà.

Do đó, dù “kỳ quái” nhưng món lạc đà nhồi thịt quả là món ăn phải nếm vì nó quá nổi tiếng ở Dubai và vì độ thơm ngon khó cưỡng.

Shawarma - Burger Dubai

Shawarma có nguồn gốc từ Pakistan và là món ăn vặt khoái khẩu của khách du lịch lẫn người dân bản địa. Nguyên liệu chính để chế biến shawarma là thịt gà được cuốn chặt trong một lớp bánh mì chiên vàng giòn.

Ngoài thịt gà còn có nhiều loại rau củ quả khác nhau tạo nên phần nhân bánh hấp dẫn. Khi thưởng thức shawarma, thường không thể thiếu một bát chấm mayonnaise để giảm vị cay nồng của gia vị hoặc ăn kèm với cà ri, rau củ muối chua cũng đều rất ngon.

Chelo kebab - Thịt nướng kiểu Dubai

Gạo basmati, thịt nướng, nghệ tây, vài lát bơ cùng một số loại rau gia vị là những nguyên liệu chính tạo nên món Chelo Kebab. Nếu bạn là “fan” của Kebab thì không nên bỏ qua món ăn này thơm mùi nghệ tây này.

Sangak Iran - bánh dẹt kiểu Iran

Sangak Iran là món ăn có nguồn gốc từ Iran với nguyên liệu chính 100% là lúa mì nguyên chất. Sangak Iran không chỉ được ưa chuộng tại Dubai mà còn cả UEA (các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất) cũng đều yêu thích.

Bánh mì Sangak Iran thường được ăn kèm với rau, thịt và một loại nước sốt hấp dẫn. Các “fan” của bánh mì chắc hẳn sẽ khó bỏ qua cơ hội được nếm thử Sangak Iran khi ở Dubai.

Margoogat - thịt hầm thảo mộc

Đây là món mà người dân địa phương thường dùng vào buổi tối trong tháng ăn chay Ramadan, có nguyên liệu chính gồm thịt cừu hoặc thịt gà. Đặc trưng của Margoogat cũng chính là ở gia vị truyền thống như bột nghệ, Bezar (hỗn hợp gia vị bản địa tương tự như ngũ vị hương) và nhiều loại rau khác.

Các món ăn nhẹ, ăn vặt

Tabbouleh - Salad Dubai

Nếu bạn đã quá ngán món ăn nhiều thịt và dầu mỡ thì đây là lựa chọn phù hợp. Salad Tabbouleh chỉ gồm các nguyên liệu đơn giản như cà chua, dưa chuột, nước cốt chanh, bạc hà tươi, hành lá…được trộn với nhau theo công thức riêng của người dân Dubai, tạo nên vị thanh mát nhưng cũng rất đậm đà.

Một món ăn giải nhiệt ngày nóng với giá bình dân như Tabblouled quả là món không thể bỏ qua.

Kousa Mahshi - Bí nhồi cơm

Cũng chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản như bí và cơm nhưng món Kousa Mahshi lại rất hấp dẫn bởi nó được ăn kèm với các món kích thích vị giác, như ớt xanh, nghệ tây và nước sốt đặc biệt. Thêm vài lát dưa chuột thanh mát giải nhiệt giúp cân bằng vị giác khiến món ăn cân bằng hơn.

Baba Ganoush - Cà tím trộn

Cà tím hun khói được trộn với hành tây, cà chua, dầu ô liu và gia vị tạo nên món Baba Ganoush. Đây là món salad khai vị lý tưởng để bắt đầu một bữa ăn “hoành tráng” nhưng nếu bạn muốn ăn uống thanh đạm thì chỉ riêng Baba Ganoush cũng là lựa chọn phù hợp rồi.

Nhưng đừng để mình bị đói nhé, hãy kêu thêm vài món ăn nhẹ khác, như món Kousa Mahshi chẳng hạn, để đảm bảo mình được cung cấp đủ năng lượng có thể dạo chơi khắp Dubai.

Fatteh - Bánh mì 3 lớp

Fatteh là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối, sau món khai vị. Fatteh gồm ba lớp, lớp ngoài là bánh mì, lớp giữa là đậu gà, cà tím, sữa chua và lớp cuối là tahini - sốt topping.

Fatteh vốn đã đủ đậm đà nhưng nếu bạn thích thì vẫn có thể dùng kèm với ớt bột và hạt thông, cũng là lựa chọn phổ biến của người dân nơi đây.

Falafel - Bánh cam đậu xanh

Vẻ ngoài của Falafel giống như bánh cam ở Việt Nam vậy. Nguyên liệu chính của bánh là đậu xanh được xay và sau đó trộn với một số nguyên liệu khác và đem vo viên. Bánh được chiên giòn trông rất đẹp mắt, bạn có thể thưởng thức riêng hoặc ăn kèm cùng patty làm từ hạt đậu xanh, đậu fava và một số loại rau khác.

Luqaimat - Bánh rán Luqaimat

Bạn dễ dàng bắt gặp món bánh rán Luqaimat này khi đi dạo trên các con phố tại Dubai. Những chiếc bánh được rán trong các chảo đầy dầu nóng, toả mùi hương như mời gọi “những chiếc bụng đói”.

Món ăn vặt này cũng gồm thành phần chính là bột mì, thêm bơ, sữa, đường, nghệ tây và trộn với nước theo tỷ lệ hợp lý nên rất dẻo và thơm. Với màu vàng bắt mắt, lớp vỏ giòn đến nhân mềm mại thơm bơ tất cả đã tạo nên một hương vị đặc trưng cho từng chiếc bánh nhỏ.

Knafeh - Bánh ngọt Knafeh

Món bánh ngọt dẻo này có lớp vỏ mỏng được làm từ bột hay bột Semolina. Vỏ bánh được ngâm với đường hoặc Siro ngọt ngào, thường được ăn kèm với kem, phô mai hoặc các loại hạt tùy theo sở thích của mỗi người.

Bánh Knafeh không chỉ là một món ăn tráng miệng nổi tiếng mà còn là một biểu tượng của ẩm thực Dubai.

Samboosa - Bánh gối Ấn Độ

Ở Dubai có khá nhiều người Ấn sinh sống nên món Samboosa này cũng trở nên phổ biến hưng có sự “biến tấu” cho phù hợp với khẩu vị của người dân Dubai. Hình dáng bên ngoài của nó thường là tam khác hoặc bán nguyệt, bên trong bánh là các loại nhân khác nhau.

Có những loại được nhồi nhân rau thịt với các gia vị đặc trưng Dubai hoặc từ phô mai. Mỗi loại sẽ có hương vị khác nhau rất đáng để bạn nếm và muốn ăn thêm.

Lời kết

Trên đây là những món ăn nổi tiếng và phổ biến tại Dubai với mức giá khá bình dân. Nếu có dịp khám phá nơi đây, bạn nhất định phải nếm thử nhé. Bởi vì chúng rất ngon và điều quan trọng là mang hương vị Dubai, hương vị mà những ai đi Dubai đều muốn được nếm thử một lần. Ở bài tiếp theo, Bankervn sẽ giới thiệu về các đặc sản nơi đây: Đi Dubai mua gì về làm quà?