Cách làm đậu hũ kho nước tương thanh đạm, đơn giản tại nhà

Đậu hũ kho nước tương là một trong những món ăn bắt cơm mà bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng cho bữa cơm gia đình. Tham khảo ngay 6 cách làm món đậu hũ kho với nước tương đơn giản, thành công ngay từ lần đầu tiên trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm đậu hũ kho nước tương siêu đơn giản

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ chiên: 3 miếng.
• Nước tương: ½ chén.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Gia vị thông dụng (đường, tiêu,…): 1 ít.

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ rửa sạch, cắt thành 4 hoặc 6 khối vuông nhỏ cho vừa ăn rồi cho vào tô.
• Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi. Khi dầu nóng thì bạn cho ½ chén nước tương vào đun sôi trong 3 phút ở lửa vừa.
• Sau đó, bạn cho đậu hũ vào chảo rồi đảo đều tay.
• Nêm vào chảo đậu 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh đường và đảo đều.
• Bạn kho đậu hũ trong khoảng 5 phút. Đến khi nước tương kẹo lại thì tắt bếp, cho ra tô rắc thêm tiêu là có thể thưởng thức.

Món ăn thành phẩm nổi bật với miếng đậu hũ vàng nâu đẹp mắt, thơm hương nước tương cùng vị mặn ngọt hài hòa.

Công thức làm món đậu hũ trắng kho nước tương

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ: 3 miếng.
• Nước tương: 1 muỗng canh.
• Hành băm: ½ muỗng canh.
• Gia vị thông dụng (đường, muối,…): 1 ít

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt thành khối vuông vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh nước tương và đường cát, bột ngọt và hạt nêm (tùy theo khẩu vị) vào chảo và khuấy đều.
• Bạn nhẹ nhàng cho đậu hũ trắng vào chảo, kho trong 3 - 5 phút để đậu thấm gia vị.
• Cuối cùng, bạn cho đậu hũ trắng kho nước tương ra tô, thêm hành và tiêu lên trên là hoàn thành

Đậu hũ trắng kho nước tương mềm mịn, đậm đà, thơm hương nước tương ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn.

Cách làm đậu hũ sốt nước tương tỏi ớt

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ: 1 miếng.
• Hành lá: 2 cây.
• Hành tím: 1 củ.
• Tỏi: 4 tép.
• Gừng: ½ củ.
• Ớt: 1 quả.
• Bột năng: 1 muỗng cà phê.
• Nước tương: 1 muỗng canh.
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê.
• Giấm ăn: 1 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 3 muỗng canh.
• Tiêu xay: 1 ít.
• Bột ngọt: 1 ít

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi, gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, hành lá bỏ gốc rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó, bạn cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Vớt đậu ra dĩa và để ráo dầu.
• Cho vào chén 1 muỗng canh nước tương; ½ phần tỏi, hành tím và gừng băm; ớt và hành lá cắt nhỏ; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng cà phê giấm ăn.
• Dùng muỗng khuấy đều cho gia vị tan hết và hòa quyện với nhau.
• Đặt chảo dầu lên bếp, cho ½ lượng gừng tỏi hành băm còn lại vào phi thơm ở lửa vừa. Sau đó, cho hỗn hợp nước tương vừa pha vào chảo, hạ nhỏ lửa rồi khuấy đều,
• Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước rồi khuấy đều.
• Khi thấy nước sốt sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột năng vào khuấy đều. Sau đó, bạn cho đậu hũ vào chảo đảo đều tay đến khi đậu thấm gia vị thì tắt bếp.
• Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và hành lá là có thể thưởng thức.

Đậu hũ vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm béo kết hợp với nước tương thơm lừng vô cùng bắt cơm.

Hướng dẫn cách làm đậu hũ sốt nước tương ớt chuông

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ: 3 miếng.
• Ớt chuông xanh: ½ quả.
• Ớt chuông đỏ: ½ quả.
• Tỏi: 2 tép.
• Hành lá: 1 nhánh.
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Hạt nêm: ¼ muỗng canh.
• Dầu ăn: 220 ml.

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho 220 ml dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, bạn cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
• Cho 20 ml dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho ớt chuông đã cắt vào xào trong 1 phút.
• Sau đó, bạn cho 80 ml nước lọc vào chảo rồi xào thêm 2 phút cho ớt chín và dậy mùi thơm.
• Bạn cho đậu hũ và 2 muỗng canh nước tương vào chảo rồi xào đều tay thêm 2 phút.
• Tiếp đến, bạn chọn ¼ muỗng canh hạt nêm vào chảo rồi xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Bạn cho đậu hũ kho ra dĩa, thêm hành lá, tiêu xay là có thể thưởng thức.

Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn từ nước tương cùng miếng đậu hũ mềm mịn, thấm gia vị.

Cách làm đậu hũ non sốt nước tương thanh đạm

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ non: 2 miếng.
• Tỏi băm: ½ muỗng canh.
• Nước tương: 4 muỗng cà phê.
• Dầu hào: 2 muỗng cà phê.
• Giấm gạo: 2 muỗng cà phê.
• Tương ớt: 3 muỗng cà phê.
• Dầu mè: 3 muỗng cà phê

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn và hấp chín. Bạn xếp đều các miếng đậu hũ ra dĩa.
• Bạn phi thơm ½ muỗng canh tỏi băm. Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm gạo rồi khuấy đều và nấu trong khoảng 3 phút.
• Tiếp theo, bạn cho 3 thìa cà phê tương ớt và 3 muỗng cà phê dầu mè vào chảo rồi tắt bếp.
• Bạn cho hỗn hợp vào đậu hũ là có thể thưởng thức.

Đậu hũ mềm mịn, thấm gia vị, thơm hương nước tương đã kích thích vị giác của nhiều thực khách.

Công thức làm đậu hũ sốt kho thịt băm nước tương

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ trắng: 1 miếng.
• Thịt heo xay: 200 gr.
• Nước tương: 3 muỗng canh.
• Tỏi băm: 10 gr.
• Hành tím băm: 10 gr.
• Bột bắp: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Nước lọc: 200 ml.
• Tiêu: ½ muỗng cà phê.
• Hành lá cắt nhỏ: 10 gr.
• Ớt băm: 10 gr.
• Tương ớt: 2 muỗng canh.
• Hạt nêm: ½ muỗng canh.

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn. Bạn xếp đều các miếng đậu hũ ra dĩa.
• Bạn làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tím tăm.
• Sau đó, bạn cho thịt xay vào xào săn lại rồi nêm nếm hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt và tiêu (theo lượng đã chuẩn bị) rồi xào đều tay trong 10 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Trong lúc chờ đợi, bạn pha loãng bột bắp với 100 ml nước, khuấy đều để bột tan và không vón cục.
• Thêm vào chảo thịt 100 ml nước lọc, nấu sôi rồi từ từ rưới hỗn hợp bột vào. Nấu thịt thêm 5 phút đến khi nước sốt sánh, đặc và có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.
• Cho phần nước sốt thịt băm lên dĩa đậu hũ sao cho thịt dàn kín mặt đậu hũ. Sau đó, bạn cho đậu hũ vào nồi hấp khoảng 10 phút.
• Cuối cùng, bạn rắc thêm hành lá và vài khoanh ớt thái nhỏ lên, đậy nắp vài giây là hoàn thành.

>> Xem thêm: Mách bạn cách làm thịt kho nước tương ngon đúng điệu

Đậu hũ sốt thịt băm mềm tan trong miệng, đậm đà hương vị từ tương, chút cay nhẹ của ớt rất hấp dẫn.

Mẹo chế biến đậu hũ kho nước tương ngon, không phải ai cũng biết

Bạn hãy “bỏ túi” một số mẹo sau để món đậu hũ kho với nước tương thêm ngon:

• Chọn đậu hũ ngon, không thạch cao: Bạn nên chọn đậu hũ có màu trắng ngà, bề mặt mịn, không quá khô, độ đàn hồi tốt và có hương đậu nành đặc trưng. Đồng thời, bạn tránh mua những miếng đậu hũ có hình dáng quá vuông vức, cầm nặng tay và có mùi vôi. Vì đây có thể đậu đã bị trộn thạch cao hoặc chất tạo đông.
• Chọn nước tương ngon, chất lượng: Bạn nên chọn nước tương có hương vị đậm đà nhưng dịu ngọt, không quá mặn để món ăn có hương vị hài hòa, thơm ngon. Đồng thời, nên chọn nước tương thuộc thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.

Điển hình như các sản phẩm nước tương CHIN-SU - thương hiệu được nhiều người tiêu dùng Việt tin chọn bởi hương vị đậm đà, ngọt dịu cùng hương thơm đặc trưng. Đặc biệt, nước tương còn được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên được chọn lọc khắt khe với quy trình hiện đại, tạo ra sản phẩm đạt chuẩn, an toàn sức khỏe.

Hiện nay, CHIN-SU có đa dạng sản phẩm nước tương với nhiều hương vị cho người dùng thỏa thích lựa chọn như:

• Nước tương CHIN-SU tỏi ớt.
• Nước tương CHIN-SU nấm Shiitake.
• Nước tương lên men chuẩn vị Nhật.

Nước tương CHIN-SU Nấm Shiitake có vị nước tương ngọt thanh của nấm Shiitake, mang đến bạn trải nghiệm vị ngon của ẩm thực.

>> Bạn có thể tìm mua các sản phẩm nước tương CHIN-SU tại các siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc, hoặc đặt mua online tại Lazada, Shopee.

Trên đây là 6 công thức làm món đậu hũ kho nước tương thanh đạm, thơm ngon khó cưỡng. Nếu dự định làm món ăn này, bạn đừng quên áp dụng các mẹo gợi ý trong bài để món đậu hũ kho cùng nước tương thêm dậy mùi, ngon miệng nhé!

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn làm gà kho nước tương đậm đà, ngon chuẩn vị

Chủ đề liên quan:

• Bật mí cách làm nước tương ngon, đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm nước tương tỏi ớt bùng vị ngon
• Bạn có biết cách phân biệt xì dầu và nước tương?