Rau xà lách xoong có tác dụng gì? 27 công dụng của xà lách xoong

Rau xà lách xoong được biết đến là loại rau rất giàu chất dinh dưỡng, cung cấp những hoạt chất cần thiết cho cơ thể con người. Vậy xà lách xoong có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

1Rau xà lách xoong là gì?

Rau xà lách xoong (hay gọi là cải xoong) có tên khoa học là Nasturtium microphyllum hoặc Nasturtium officinale, thuộc họ Cải (Brassicaceae) là một loại cây thủy sinh hoặc bán thủy sinh, có nguồn gốc từ Châu Âu và Trung Á, được phân loại là loại rau ăn được. [1]

Xà lách xoong thường mọc thành cụm, lá hình lông chim và có màu xanh hoặc trắng. Xà lách xoong có vị hơi cay nhưng không khó ăn.

Rau xà lách xoong có nguồn gốc từ Châu Âu và Trung Á

2Giá trị dinh dưỡng của rau xà lách xoong

Rau xà lách xoong là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K và vitamin A dồi dào. Tương ứng với 34 g rau xà lách xoong chứa: [2]

• Calo: 3,7 g.
• Chất đạm: 0,8 g.
• Carbohydrat: 0,4 g.
• Chất xơ: 0,2 g.
• Đường: 0,1 g.
• Chất béo: 0,034 g.
• Vitamin C: 14,6 mg.
• Natri: 13,9 mg.
• Vitamin K: 85 mcg.
• Vitamin A: 54,4 mcg.

Rau xà lách xoong cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, axit folic, axit pantothenic, magie, phốt pho, canxi, kali.

Rau xà lách xoong là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào

3Công dụng của xà lách xoong

Phòng ngừa ung thư

Xà lách xoong có chứa isothiocyanat là một hoạt chất có khả năng hỗ trợ chống ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khoẻ mạnh khỏi bị hư hại, làm bất hoạt các chất gây ung thư, ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của khối u. [3]

Ngoài ra, nghiên cứu chứng minh rằng isothiocyanat và sulforaphan có trong xà lách xoong có thể hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú. [4]

Xà lách xoong có khả năng hỗ trợ chống ung thư

Hỗ trợ giảm cân

Cải xoong là một trong những loại rau lấy lại vóc dáng nhanh nhất, đặc biệt là đối với phụ nữ sau sinh. Công dụng giảm cân của cải xoong dựa trên 2 thành phần chính là chất xơ và vitamin C.

• Chất xơ giúp tạo cảm giác no nhanh, đồng thời hạn chế hấp thu và đào thải nhanh chất béo ra ngoài.
• Vitamin C thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa, giải phóng năng lượng hiệu quả. (Xem thêm các sản phẩm vitamin C bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết, tăng cường hệ miễn dịch).

Khả năng chống oxy hóa cao, ngăn ngừa các bệnh mạn tính

Xà lách xoong giàu chất chống oxy hoá có thể giúp chống lại stress oxy hoá và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, bệnh về tim mạch.

Một nghiên cứu về 12 loại rau họ cải khác nhau liên quan đến các chất chống oxy hóa đã chỉ ra có hơn 40 loại flavonoid chống oxy hoá trong rau xà lách xoong, vượt trội hơn các loại rau khác trong nghiên cứu. [5]

Xà lách xoong có khả năng chống oxy hóa cao, ngăn ngừa các bệnh mạn tính

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu đánh giá trên 500.000 cá nhân đã cho thấy việc ăn các rau họ cải như xà lách xoong có thể làm giảm 16% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. [6]

Bên cạnh đó, xà lách xoong chứa các chất chống oxy hoá như beta caroten, lutein và zeaxanthin không chỉ chống lại sự phát triển của bệnh tim mà còn làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Ngoài ra, cải xoong còn chứa nitrat giúp tăng cường sức khoẻ của mạch máu bằng cách giảm viêm, giảm độ cứng và độ dày của mạch máu.

Điều hòa huyết áp

Một số tài liệu nghiên cứu cho thấy cải xoong có chứa kali, canxi, magie. Các chất này có tác dụng điều hòa huyết áp và chống xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, nitrat có trong xà lách xoong giúp kiểm soát tốt huyết áp bằng cách tăng nitric oxit trong máu dẫn đến làm giảm huyết áp ở những bệnh nhân tăng huyết áp.

Rau xà lách xoong có tác dụng điều hòa huyết áp và chống xơ vữa động mạch

Ổn định đường huyết

Xà lách xoong giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức ổn định. Bổ sung xà lách xoong với lượng carbohydrate vừa đủ hấp thu trong cơ thể sẽ giúp ngăn ngừa sự trầm trọng của bệnh tiểu đường.

Xà lách xoong giúp kiểm soát lượng đường huyết ổn định

Điều hòa hoạt động của túi mật

Túi mật chịu trách nhiệm loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Xà lách xoong chứa hàm lượng nước cao giúp túi mật dễ dàng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và giúp ổn định sức khỏe. Đặc biệt, xà lách xoong còn có thể dùng để chữa sỏi mật.

Xà lách xoong hỗ trợ điều trị sỏi mật

Ngăn ngừa đột quỵ

Folat có trong cải xoong có thể giúp kiểm soát đột quỵ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cải xoong thường xuyên có thể ngăn ngừa đột quỵ, ổn định sức khỏe tâm thần và cải thiện sức khỏe nói chung. [7]

Folat có trong cải xoong có thể hỗ trợ kiểm soát đột quỵ

Giúp chắc khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương

Xà lách xoong chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ của xương bao gồm kali, canxi, magie, phốt pho. Ngoài ra, vitamin K có trong xà lách xoong có thể giúp tạo mô xương khoẻ mạnh và ngăn ngừa loãng xương.

Vitamin K có trong xà lách xoong giúp chắc khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương

Chữa nhiệt lưỡi, chảy máu chân răng do viêm lợi

Người thường bị nhiệt lưỡi, chảy máu chân răng có thể khắc phục tình trạng khó chịu này bằng cách ăn xà lách xoong thường xuyên.

Cách làm: dùng khoảng 200 g cải xoong, rửa sạch với cà rốt, đun với 400 ml - 100ml nước, dùng uống hoặc ngậm hàng ngày. Với cách này thường xuyên có thể giải quyết vấn đề nhiệt lưỡi và chảy máu nướu răng.

Xà lách xoong hỗ trợ chữa chảy máu chân răng do viêm lợi

Trị nám và tàn nhang, làm đẹp da

Vitamin C trong xà lách xoong giúp tái tạo collagen, cải thiện làn da khỏe mạnh và săn chắc. Đặc biệt, chất chống oxy hoá trong xà lách xoong còn có khả năng trị thâm, ngăn ngừa lão hóa, thu nhỏ lỗ chân lông và giúp làn da căng mịn, tươi trẻ.

Bảo vệ mắt, cải thiện thị lực

Cải xoong chứa lutein và zeaxanthin, là những hợp chất chống oxy hóa rất cần thiết cho sức khỏe của mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Hơn nữa, vitamin C trong cải xoong cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể.

Tăng cường miễn dịch

Hàm lượng vitamin C cao trong xà lách xoong có lợi đối với sức khỏe miễn dịch, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sức đề kháng.

Mặc dù các nghiên cứu cộng đồng nói chung chưa chỉ ra một cách thuyết phục rằng vitamin C làm giảm nguy cơ mắc bệnh cảm lạnh thông thường, nhưng nó làm giảm 8% thời gian diễn ra các triệu chứng. [8]

Xà lách xoong có lợi đối với sức khỏe miễn dịch

Điều trị nhiễm trùng

Xà lách xoong chứa vitamin C có thể giúp chống nhiễm trùng bằng cách tăng sản xuất tế bào bạch cầu ngăn chặn sự nhiễm trùng. Đồng thời, đặc tính kháng khuẩn của xà lách xoong cũng giúp điều trị nhiễm trùng.

Ngoài ra, xà lách xoong có thể giúp loại bỏ nấm, đặc biệt là ở những bệnh nhân bị nhiễm nấm đường ruột.

Đặc tính kháng khuẩn của xà lách xoong giúp điều trị nhiễm trùng

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng vitamin và chất xơ có khả năng kích thích dịch vị tiết ra nhanh chóng, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Trong trường hợp bị táo bón hoặc tiêu chảy, người bệnh có thể sử dụng cải xoong để kiểm soát bệnh.

Rau xà lách xoong hỗ trợ tiêu hoá

Giải độc, làm mát gan

Xà lách xoong có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Các vitamin và dưỡng chất trong xà lách xoong giúp mát gan. Đặc biệt, nhờ vào có tác dụng thanh nhiệt cơ thể nên xà lách xoong còn hỗ trợ điều trị viêm lợi, loét miệng, mụn nhọt.

Tăng cường hiệu suất tập luyện thể thao

Nitrat có trong xà lách xoong giúp làm giảm huyết áp khi nghỉ ngơi và giảm lượng oxy cần thiết trong khi tập thể dục, điều này có thể làm tăng khả năng sức chịu đựng và tăng cường hiệu suất khi tập luyện thể thao.

Nitrat có trong xà lách xoong có tác dụng tăng cường hiệu suất khi tập luyện thể thao

Trị giun, lợi tiểu

Xà lách xoong có tác dụng trị giun và cũng là một loại thuốc hỗ trợ lợi tiểu. Ngoài ra, có thể đun nước xà lách xoong và uống hàng ngày. Trong khoảng một tuần sau khi uống, chức năng thận có thể cải thiện đáng kể.

Rau xà lách xoong hỗ trợ trị giun và lợi tiểu

Cải thiện tuyến giáp

Hàm lượng i-ốt cao trong cải xoong có tác dụng làm giảm bệnh bướu cổ. Thường xuyên dùng cải xoong có thể bù đắp lượng i-ốt thiếu hụt cho người bệnh. Do đó, người bệnh nên bổ sung chế độ ăn này để giúp cân bằng cơ thể và kiểm soát hoạt động của tuyến giáp.

Bổ sung xà lách xoong giúp cải thiện tuyến giáp

Hỗ trợ kiểm soát Alzheimer

Xà lách xoong có khả năng cải thiện não bộ, thúc đẩy sự tập trung và tinh thần minh mẫn. Vitamin C và khoáng chất có trong rau giúp tái tạo tế bào thần kinh. Do đó bệnh nhân Alzheimer có thể dùng xà lách xoong mỗi ngày để cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ.

Cải thiện chức năng nhận thức

Các chất dinh dưỡng chứa trong cải xoong có tác dụng cải thiện chức năng não bộ. Vitamin C và folat có trong cải xoong giúp ngăn ngừa và giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, sửa chữa các mô não bị tổn thương.

Các chất dinh dưỡng chứa trong cải xoong có tác dụng cải thiện chức năng nhận thức

Chữa ho và cảm lạnh

Cải xoong có tính kháng khuẩn cao. Đặc biệt, chất glycosid chứa trong cải xoong có tác dụng làm dịu cơn ho và tiêu đờm trong cổ họng. Người bệnh viêm phế quản nên ăn cải xoong hàng ngày để cải thiện triệu chứng bệnh.

Rau xà lách xoong có tác dụng chữa ho và cảm lạnh

Bổ máu, sản sinh hồng cầu

Sắt và vitamin C trong cải xoong giúp tủy xương sản sinh các tế bào hồng cầu hiệu quả hơn. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Thêm cải xoong vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể giúp cơ thể khỏe mạnh và phục hồi lượng máu tốt hơn.

Chắc khỏe tóc và răng

Các nghiên cứu cho thấy canxi trong cải xoong giúp chống lại các vấn đề về răng miệng và giúp tóc chắc khỏe. Nếu bệnh nhân bị rụng tóc, gàu nặng và da đầu nhờn thì nên dùng cải xoong thường xuyên để cải thiện. (Xem thêm các sản phẩm canxi giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa những bệnh loãng xương, giảm tình trạng đau nhức và khó khăn trong vận động).

Ngoài ra, vitamin C và canxi trong xà lách xoong giúp tăng cường sức khỏe của răng và giảm nguy cơ mắc các bệnh răng miệng như sâu răng, viêm nướu và viêm nha chu.

Rau xà lách xoong giúp cải thiện sức khoẻ tóc

An thần, chống trầm cảm

Hầu hết những người bị vấn đề trầm cảm là do không đủ lượng axit folic để cơ thể luôn hoạt động. Bổ sung lượng axit folic có trong cải xoong vào cơ thể có thể giúp người bệnh an thần, hỗ trợ trong điều trị trầm cảm, ngủ ngon và sâu giấc hơn. (Xem thêm các sản phẩm axit folic hỗ trợ tăng khả năng tạo máu, hỗ trợ tạo hồng cầu, giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, tăng cường sức đề kháng).

Hỗ trợ chữa bệnh hen suyễn

Magie, kali, canxi và vitamin C trong cải xoong giúp điều trị bệnh hen suyễn. Các chất này giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể và chống lại bệnh tật. Đồng thời, hệ thống cơ quan hô hấp cũng được cải thiện và hoạt động hiệu quả hơn.

Rau xà lách xoong hỗ trợ cải thiện đường hô hấp

Giúp dễ mang thai

Cải xoong chứa axit folic có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào trong thai kỳ. Mẹ bầu nên ăn cải xoong hoặc uống nước ép cải xoong để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Đây cũng là dưỡng chất cần thiết để ổn định sức khỏe mẹ bầu.

Cải xoong chứa axit folic có tác dụng thúc đẩy quá trình mang thai

4Đối tượng cần thận trọng khi sử dụng cải xoong

Các đối tượng cần thận trọng khi sử dụng cải xoong để tránh các tác dụng không mong muốn:

• Phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu.
• Phụ nữ đang trong chu kỳ của kinh nguyệt.
• Trẻ em dưới 4 tuổi.
• Người mắc các bệnh lý liên quan đến thận.

Phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu cần thận trọng khi sử dụng cải xoong

5Lưu ý khi dùng cải xoong

Bên cạnh việc sử dụng, cần quan tâm đến một số lưu ý khi dùng cải xoong nhằm giúp đạt hiệu quả hơn:

• Tránh nấu xà lách xoong với lượng lớn hải sản, vì vitamin C trong xà lách xoong có thể kết hợp với chất asen trong hải sản sinh ra chất gây hại cho cơ thể.
• Nên ăn lượng vừa đủ khoảng 30 - 50 g xà lách xoong mỗi ngày.
• Không nên ăn quá 100 g mỗi ngày vì nếu lạm dụng có thể gây các triệu chứng rối loạn tiêu hoá như đau bụng, tiêu chảy, gây các vấn đề tổn thương ở bàng quang và thận. [9]

Bạn nên ăn lượng vừa đủ khoảng 30 - 50 g xà lách xoong mỗi ngày

Rau xà lách xoong là loại rau giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Bài viết trên đã cung cấp các thông tin về công dụng của xà lách xoong, các đối tượng cần thận trọng và lưu ý khi dùng xà lách xoong. Nếu thấy bài viết hay hãy chia sẻ cho mọi người nhé!