Súp lơ, loại rau xanh giàu dinh dưỡng, kết hợp với thịt heo sẽ tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết làm súp lơ xào thịt ngon tuyệt vời ngay dưới đây nhé!
1. Súp lơ xào thịt lợn mang lại những dưỡng chất gì?
Súp lơ, hay còn gọi là bông cải xanh, là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với hàm lượng chất xơ và chất chống oxi hóa cao, súp lơ giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa tốt. Thêm vào đó, thịt lợn cung cấp protein và các dưỡng chất quan trọng khác, làm cho món súp lơ xào thịt lợn trở thành một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng.
Súp lơ có thể được chế biến thành nhiều món ngon với hai gam màu đặc trưng: trắng và xanh. Tuy nhiên, súp lơ xanh thường được ưa chuộng hơn vì giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt.
Món thịt xào súp lơ là sự kết hợp đơn giản nhưng hết sức dinh dưỡng. Với công thức này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mua sắm và chuẩn bị mà còn mang lại bữa cơm ngon miệng cho gia đình. Đây thực sự là một lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào trong năm. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm cách xào thịt lợn ngon, đây chính là gợi ý lý tưởng.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng dẫn xào súp lơ xanh với thịt lợn
Cách làm món thịt lợn xào súp lơ rất đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu nướng. Hãy cùng theo dõi các bước dưới đây để có một bữa cơm ngon miệng nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 cây súp lơ (có thể dùng cả súp lơ xanh và súp lơ trắng)
- 200 gram thịt nạc vai lợn
- 1/2 củ tỏi
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê bột ngọt
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Súp lơ sau khi tách lá và gốc già, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và để ráo. Bạn cũng có thể ngâm súp lơ trong nước muối loãng khoảng 5 phút để đảm bảo sạch bụi bẩn.
- Thịt heo sau khi rửa sạch, bạn có thể dùng búa đập nhẹ hoặc dao để làm mềm thịt. Thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối.
- Tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch, băm nhỏ.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Chế biến súp lơ xào thịt
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi cho đến khi dầu nóng. Thêm 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo vào xào đều trên lửa vừa. Khi thịt đã chín, trút ra đĩa.
- Sử dụng chảo vừa, đổ nốt phần tỏi băm còn lại vào và phi thơm. Tiếp theo, cho súp lơ vào xào. Để bếp ở lửa vừa giúp súp lơ chín đều cả trong lẫn ngoài.
- Khi súp lơ đã hơi mềm (màu xanh chuyển sang đậm hơn), trút thịt heo vào xào cùng. Khuấy đều trong khoảng 1 phút, sau đó nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu và muối theo khẩu vị. Tắt bếp.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm ớt thái lát và hành hoa thái nhỏ.
3. Sản phẩm hoàn thành
Súp lơ xào thịt heo chín mềm và ngọt tự nhiên. Súp lơ vẫn giữ được độ giòn và ngọt, thấm đều gia vị. Thịt heo chín mềm, không khô, thơm mùi hạt tiêu. Món súp lơ xào thịt thường được ăn nóng, kết hợp với cơm là sự lựa chọn tuyệt vời.
4. Mẹo nhỏ khi chọn súp lơ ngon
Nếu bạn muốn mua súp lơ trắng, hãy chọn những cây có màu sắc sáng, càng trắng càng tốt. Đối với súp lơ xanh, hãy chọn những cây có màu sắc đậm hơn vì chúng thường ngọt và bông cải mềm mại.
Ngoài ra, hãy chú ý đến phần lá của súp lơ. Súp lơ ngon thường có dáng gọn, cuống lá xanh tươi, cầm chắc tay và nặng. Chọn những bông cải xanh dáng tròn đều, phần ở giữa nhô cao và các nhánh bông cải chặt chẽ.
Khi rửa súp lơ, bạn cần rửa nhẹ nhàng mà không bóp mạnh để tránh làm hỏng. Bạn có thể ngâm súp lơ vào nước vo gạo pha với một ít muối trắng trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước khoảng 2 - 3 lần trước khi sử dụng.
Ảnh: Tìm kiếm trên internet
Blog Du Lịch Mytour đã chia sẻ với bạn công thức làm súp lơ xào thịt đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm. Món ăn này không chỉ ngon miệng và hấp dẫn mà còn giàu dưỡng chất. Hãy lưu lại bài viết để thực hiện thành công ngay từ lần nấu đầu tiên, và đừng quên khám phá thêm các món ngon từ thịt lợn trên Blog Du Lịch Mytour để tạo sự đa dạng cho bữa ăn gia đình nhé.
