1. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Để biết được ăn thịt vịt có tác dụng gì và ăn thịt vịt có béo không thì bạn cần nắm được thông tin về giá trị dinh dưỡng của chúng. Theo đó, mỗi 100 gram thịt vịt thường có giá trị dinh dưỡng sau đây:Ngoài ra, thịt vịt cũng có nguồn protein tương đối phong phú như sau:Lượng khoáng chất trong thịt vịt cũng được đánh giá cao, trong đó:Dựa vào bảng trên, có thể thấy, thịt vịt là một loại gia cầm giàu chất béo, cung cấp hàm lượng protein vừa phải và có chứa nhiều vitamin B, selen, phốt pho cũng như sắt.... Nhìn chung, đây là món ăn khá bổ dưỡng.

2. Ăn thịt vịt có béo không?

Thịt vịt có hàm lượng chất béo tương đối cao, thường ở giữa lớp da và thịt. Tuy nhiên, chất béo trong thịt vịt là chất béo không bão hòa (khác với chất béo bão hòa trong động vật). Lượng chất béo này được đánh giá là lành mạnh, ít gây hại đến sức khỏe ...

3. Ăn thịt vịt có tác dụng gì? Tổng hợp lợi ích sức khỏe của thịt vịt

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, thịt vịt có thể đem lại nhiều lợi ích độc đáo mà nhiều loại thịt khác không có. Cụ thể như:

3.1. Da vịt là nguồn cung cấp Glycine tuyệt vời

Glycine là một loại acid amin quan trọng và có nhiều vai trò trong cơ thể, ví dụ như chữa lành vết thương, thúc đẩy một giấc ngủ ngon... Mỗi 100 gram thịt vịt (tính luôn da) có thể cung cấp khoảng 1614 mg loại acid amin này.

3.2. Nguồn protein tốt cho chế độ ăn uống

Mỗi 100 gram thịt vịt (bao gồm cả da vịt) cung cấp khoảng 19 gram protein. Đặc biệt, nếu chỉ tính thịt vịt nguyên chất, lượng protein nhận được sẽ nhiều hơn đáng kể, lên đến 23.5 gam protein / 100 gram thịt vịt.Protein là một nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể bởi chúng có vai trò:

3.3. Thịt vịt giàu Selenium

Khoáng chất chính trong thịt vịt là Selen. Đây là khoáng chất chủ chốt trong các hoạt động chống oxy hóa, có nhiều lợi ích đối với phản ứng viêm và miễn dịch. Cùng với đó, cung cấp đúng và đủ lượng Selen hàng ngày cũng rất hữu ích đối với sức khỏe tuyến giáp.Đáng chú ý, một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ cao tuổi có nồng độ selen trong máu thấp sẽ có nguy cơ tử vong cao hơn đáng kể trong vòng 5 năm.

3.4. Vịt cung cấp đầy đủ các loại vitamin nhóm B

Thịt vịt có chứa đa dạng các loại vitamin nhóm B và đặc biệt chứa nhiều vitamin B3 (niacin). Nhóm vitamin này rất quan trọng đối với cơ thể bởi các chức năng như:

3.5. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Trong khi cá và các loại hải sản được xem là nguồn cung cấp acid béo omega - 3 hàng đầu thì ít ai biết thịt vịt cũng rất dồi dào các acid có lợi cho tim mạch. Việc ăn thịt vịt có thể giảm thiểu và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch một cách hiệu quả.

3.6. Bảo vệ sức khỏe xương

Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ protein động vật, bao gồm ăn thịt vịt, có thể cải thiện hiệu quả mật độ và sức mạnh của xương.Có thể thấy, ăn thịt vịt đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vì nguồn chất béo trong vịt đa phần là chất béo lành mạ...