5 cách làm món chay ngon, đơn giản tại nhà
1. Đùi gà chay
1.1. Nguyên liệuChuối chín: 2 quảĐậu phụ: 3 miếngBột mì: 160gSả: 8 câyGia vị: muối, đường, bột nghệ, dầu ăn1.2. Cách làmBóc vỏ chuối, rồi lấy thịt chuối và đậu phụ đem nghiền mịn. Cho hỗn hợp chuối và đậu phụ nghiền vào một cái bát, rồi thêm muối, đường, bột nghệ sao cho vừa miệng, trộn đều tới khi sánh mịn và có màu vàng cam.Bóc vỏ sả, thái khúc rồi rửa sạch, để cho ráo nước.Lấy ra từng ít một hỗn hợp chuối đậu phụ, tạo hình thành đùi gà và dùng khúc sả cắm vào để tạo thành miếng đùi gà. Tiếp theo, đem các miếng đùi gà này đặt trong ngăn mát của tủ lạnh trong 15 - 20 phút.Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho các miếng đùi gà vào chiên. Đến khi thấy đùi gà vàng đều các mặt thì tắt bếp, gắp ra đĩa.
2. Nấm hương xào cải chíp
2.1. Nguyên liệuCải chíp: 1 mớNấm hương: 2 lạngTỏi: 2 củỚt: 2 quảGia vịDầu ăn2.2. Cách làmCải chíp nhặt bỏ lá héo úa rồi đem rửa sạch, cắt đôi và để ráo. Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó, cho cải chíp và nấm hương vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Đến khi cải chíp chín tới thì tắt bếp, gắp ra đĩa để thưởng thức.
3. Đậu phụ xốt cà chua
3.1. Nguyên liệuĐậu phụ: 5 miếngCà chua: 2 quảHành tím: 3 củHành lá: 2 nhánhGia vị, dầu ăn, hạt nêm3.2. Cách làmĐậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi mang đi chiên cho vàng đều.Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Cho dầu ăn vào chảo đun, đến khi dầu nóng già thì cho hành tím và cà chua vào xào. Đến khi cà chua chín tới, đổ đậu phụ đã chiên trước đó vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho phù hợp.Xào đến khi đậu phụ chuyển màu hơi đỏ thì cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp, vớt đậu phụ ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu phụ xốt cà chua chay.
4. Canh rong biển
4.1. Nguyên liệuRong biển: 150gNấm rơm: 130gHạt sen: 100gCà rốt: 1 củTỏi tây: 1 nhánhGừng: 1 củGia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu,...4.2. Cách làmRong biển đem ngâm với nước nóng khoảng 10 phút cho nở ra. Tiếp đó, cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn...
5. Chả giò chay
5.1. Nguyên liệuBánh đa nem: 1 tậpCà rốt: 1 củSu hào: 1 củHành tây: 1 củCủ đậu: 1 củĐậu phụ: 2 miếngMộc nhĩ, nấm hươngMiến khô: 30gGia vị, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm...5.2. Cách làmMộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước nóng trong 10 phút để nở to, rồi đem ...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!