Cách làm bánh Mochi ngon, đơn giản với các loại nhân khác nhau

Nguyên liệu làm bánh mochi

Đọc thêm

Nguyên liệu vỏ bánh mochi:

- 110g bột gạo nếp làm bánh- 20g bột gạo tẻ- 10g dầu thực vật- 45g đường- Nước- 1,5 thìa cafe bột nếp rang chính và 1,5 thìa cafe đường xay để làm bột áoLưu ý: Đây là phần vỏ bánh màu trắng, nếu thích ăn vỏ bánh trà xanh thì chuẩn bị thêm 15g bột trà xanh.

Đọc thêm

Nguyên liệu làm nhân bánh mochi:

- Nhân đậu xanh: 50g đậu xanh sạch vỏ, 20g nước cốt dừa, 5g dầu thực vật, 20 - 25g đường.- Nhân đậu đỏ: 150g đậu đỏ, 20g nước cốt dừa, 20 - 25g đường, xíu muối hạt.- Nhân kem trà xanh: 120ml kem tươi, 45g sữa đặc (không nên thay bằng đường), 3g bột trà xanh- Nhân socola: 1/2 cup socola đen, 60g whipping cream, 2g muối tinhLưu ý: Nguyên liệu vỏ bánh ứng với 1 phần nguyên liệu nhân bánh. Nếu chị em muốn làm đồng thời các nhân bánh này thì cần chuẩn bị nguyên liệu vỏ tương ứng.Nguyên liệu làm bánh mochi với các loại nhân cơ bản

Đọc thêm

Cách làm bánh mochi ngon

Đọc thêm

Bước 1: Làm vỏ bánh mochi

- Rây bột nếp, bột gạo, đường vào âu. Cho 100ml nước và dầu thực vật vào, dùng phới lồng khuấy cho đến khi bột tan hết. Lọc lại qua rây để loại bỏ những vụn bột. (Nếu thích ăn vỏ bánh vị trà xanh thì cho thêm 15g bột trà xanh vào rây cùng bột).Rây bột và khu...

Đọc thêm

Bước 2: Làm nhân bánh

- Làm nhân bánh mochi đậu xanh: Đậu xanh ngâm nước qua đêm cho mềm rồi rửa sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, trộn thêm chút nước cốt dừa, dầu ăn và đường, sên với lửa nhỏ nhất cho đến khi hỗn hợp đậu xanh đặc, dẻo quánh...

Đọc thêm

Bước 3: Nặn tạo hình bánh mochi

- Trộn 1,5 thìa bột nếp rang chín với 1,5 thìa đường trắng nghiền để làm bột áo.- Khi bột bánh còn âm ấm thì bắt đầu nặn bánh. Chuẩn bị một miếng giấy bóng kính mỏng, cho viên bột vào giữa, dùng 1 miếng giấy bóng khác ép bột cho dẹt ra rồi cho nhân vào ...

Đọc thêm

Lưu ý về cách làm bánh mochi

- Không thay thế bột gạo tẻ bằng bột năng hay bột mì. Nếu không có bột gạo tẻ thì chỉ cần dùng bột gạo nếp cũng được.- Khi nấu vỏ bánh, cần đảm bảo vỏ bánh chín, nấu với lửa nhỏ nhất và khuấy thật đều tay. Nếu bột còn sống ăn sẽ không ngon và không đảm bảo.- Bánh chỉ sử dụng trong vài ngày, không để quá lâu và không bảo quản trong tủ lạnh, bánh sẽ đông cứng lại, sượng bột.Với cách làm bánh mochi cùng những loại nhân cơ bản này hi vọng có thể giúp các chị em có mẻ bánh ngon hấp dẫn đãi cả nhà. Tương tự chị em cũng có thể thêm các loại nhân theo sở thích như nhân kem dâu, kem sữa dừa hay các loại theo sở thích để làm bánh mochi.

Đọc thêm

Bạn đã thích câu chuyện này ?

Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên

Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!

appstore