Cách Nấu Canh Cà Tím Bung Đậu Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Cách nấu canh cà tím thịt ba chỉ
Chuẩn bị nguyên liệu
Chỉ với những nguyên liệu cơ bản nhưng dư vị của món ăn này là không thể nào quên (Ảnh: Internet)Cách chọn thịt ba chỉ: Việc chọn thịt ba chỉ ngon phụ thuộc vào một số yếu tố nhất định như màu sắc, lượng mỡ và sự đàn hồi của thịt. Thịt ba chỉ ngon thường có màu...
Các bước nấu canh cà tím thịt ba chỉ
Bước 1: Sơ chế cà tím
Để nấu canh cà tím chuẩn hương vị miền Bắc, bạn nên chọn mua cà tím quả dài sẽ ngon hơn.Sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, xắt khúc rồi bổ múi cau. Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, xắt cà đến đâu bạn ngâm ngay đến đó để cà tím không bị thâm đen. Công đoạn này làm cho cà vẫn giữ được màu trắng đẹp mắt, vừa giúp cà tím ra hết nhựa vừa giúp nồi canh được trong hơn.Sau khi ngâm với nước muối khoảng 15 - 20 phút thì vớt ra và rửa lại với nước. Ướp cà tím với ½ thìa canh nước mẻ đã lọc, ½ thìa bột nghệ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối, trộn đều rồi để im cho cà tím thấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế thịt
Thịt mua về rửa với nước muối cho sạch, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột nghệ và ½ muỗng tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Chiên đậu phụ
Bước 4: Nấu canh cà bung
Bắc chảo lên bếp, cho 2 - 3 muỗng dầu và đun với lửa nhỏ. Dầu sôi thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó cho vào thịt ba chỉ đã ướp, xào đến khi thịt săn lại thì cho cà tím vào xào chung. Tiếp tục cho 2/3 phần cà chua vào, đảo cho các nguyên liệu săn lại, cà chua mềm thì bạn thêm nước xâm xấp mặt rồi đậy nắp để bung cà tím trong 10 - 15 phút cho cà chín mềm.
Nêm vào nồi canh 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột nghệ, 1 muỗng muối rồi khuấy đều. Kế đến cho phần đậu hũ đã chiên và phần cà chua còn lại vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục om khoảng 5 phút nữa.Cho lá lốt, tía tô vào đảo đều và tắt bếp. Cho hành lá và một ít tiêu xay lên bề mặt nồi canh là hoàn tất.Món canh cà tím nấu đậu có thể chinh phục được cả vị giác, khứu giác lẫn thị giác của bạn (Ảnh: Internet)Chỉ với 4 bước cơ bản trên, bạn đã thực hiện thành công món canh cà nấu thịt ba chỉ đậu hũ ngon miệng, bổ dưỡng. Canh cà tím bung đậu sở hữu hương vị ngọt tự nhiên từ cà tím, kết hợp cùng đậu mềm béo và nước dùng đậm đà chắc hẳn sẽ khiến cho gia đình bạn ai cũng thích mê.
Cách nấu canh cà tím ốc đậu thơm bừng
Món ốc bung cà tím hấp dẫn với phần thịt ốc giòn sần sật, phần cà tím bùi bùi, vị ngọt thơm của miếng thịt ba chỉ vàng ươm hòa trong hương thơm thoang thoảng của lá tía tô sẽ khiến bạn và gia đình nhớ mãi hương vị này. Hãy để Hướng Nghiệp Á Âu bật mí cho bạn công thức nấu món canh cà tim nấu ốc đậu đơn giản nhưng lại ngon ngất ngây.Món canh ốc đậu với hương vị độc đáo, lạ miệng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
Canh cà tím ốc đậu cực ngon được kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản (Ảnh: Internet)
Các bước thực hiện canh cà tím ốc đậu
Bước 1: Sơ chế và ngâm ốcỐc mít mua về rửa sạch, ngâm với nước vo gạo để qua đêm càng tốt, nếu không thì ngâm với ớt xắt lát và nước vo gạo khoảng 2 - 3 tiếng.Bước 2: Luộc ốcBắc ốc lên bếp, cho vào khoảng 2 bát nước luộc đến khi ốc mở hết mài thì lấy ...
Cách nấu canh cà tím nấu đậu chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu nấu món canh cà tím chay vô cùng đơn giản (Ảnh: Internet)
Các bước thực hiện cà tím nấu đậu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cà tím, bỏ phần cuống, cắt từng khúc và chẻ múi cau. Sơ chế đậu hũ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và đem chiên cho vàng giòn. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và xắt thành những lát mỏng. Nấm hương rửa sạch và cắt lát. Hành ...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!