Cách làm chè lam chuẩn vị truyền thống ai ăn cũng thích chẳng cần đi mua

1. Nguyên liệu làm chè lam truyền thống

- 200g đường mật- 50g đường nâu- 50g mạch nha- 200g bột nếp- 1 củ gừng tươi- 100g lạc rang- ½ thìa cà phê muối

Đọc thêm

2. Cách làm chè lam truyền thống

Bước 1: Làm bột chè lam- Bột nếp dùng để làm chè lam có thể tìm mua ở các siêu thị, sau đó rang trên chảo nóng, để bếp nhỏ lửa, khi bột có mùi thơm là đạt. Cách 2, bạn có thể rang thơm gạo nếp cái hoa vàng, chú ý thời gian và nhiệt độ để gạo không bị ...

Đọc thêm

3. Bí quyết làm chè lam bất bại

- Để giữ đúng hương vị truyền thống của món ăn nên nấu chè lam bằng đường mật mía và mạch nha. Không nên thay thế bằng đường trắng.- Gừng để nấu chè lam nên chọn gừng tươi, độ già vừa phải. Nếu gừng già quá sẽ làm mất mùi của món ăn.- Khi nấu bột nếp và đường nên quấy liên tục để bột chín, không bị vón cục. Bước này rất quan trọng và cần nhiều sức. Bột càng hòa quyện chè lam thành phẩm sẽ càng dẻo hơn.

Đọc thêm

Bạn đã thích câu chuyện này ?

Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên

Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!

appstore