Nấm Mối là một trong những đặc sản tinh túy giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh cực tốt, có thể kết hợp và làm nên được rất nhiều món ăn ngon, chỉ ăn một lần là ghiền nhớ đời, hương vị cực kỳ độc đáo, …

Nấm Mối từ lâu đã được xem là một trong những món quà của thiên nhiên ban tặng, một trong những loại nấm ăn vô cùng nhiều giá trị dinh dưỡng và có vị ngon đến mức xuất sắc không thể tả bằng lời.Nấm Mối có giá trị cực kỳ cao không chỉ bởi độ ngon và di...

Đặc điểm nhận dạng Nấm Mối tự nhiên

Nấm Mối tự nhiên không to lớn, chúng có hình dáng khá nhỏ nhắn với:Loại nấm này chưa thể tự nuôi trồng, chúng chỉ mọc tự nhiên ở nơi có những ổ mối, tại vùng đất hơi cao, vì đất thấp có độ ẩm ướt cao mối không thể làm ổ được. Nếu may mắn, trong vườn nhà bạn có ổ mối đất và thấy chúng bò thì không lo không có nấm để ăn.

Cách nhận diện Nấm Mối bằng ổ mối

Nếu bạn vô tình thấy chúng trong vườn, muốn đảm bảo chắc chắn hơn đó có phải Nấm Mối hay không thì chỉ cần dùng xẻng để đào một khoảng đất nhỏ xung quanh chỗ nấm mọc, đào lên mà thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm thật 100%.Có những ổ mối không có mối thì cũng không có nấm bạn nhé, những ổ mối dưới đất này thường sâu từ 1-2 gang tay, có chỗ chúng đào để lại 1 ụ nhỏ nhô lên nữa thì nhìn dễ biết hơn, đỡ mò.Món ngon của mối đất chính là lá cây khô, nếu bạn tìm ở những chỗ có nhiều cây mục, hay chỗ mát mẻ như dưới các gốc cây cổ thụ, lùm cây thì có thể sẽ phát hiện ra ổ mối đất này sinh sống đó.

Thời điểm thu hoạch Nấm Mối

Như Nấm Khỏe đã đề cập ở trên, tùy vùng miền và thời tiết (độ ẩm, độ lạnh) sẽ có khoảng thời gian ra Nấm Mối khác nhau. Trời lạnh nhiều có khi 1 năm ra 3 đợt lận ấy, nó sẽ ra theo cụm, còn đã không thấy là không có luôn, dân tại địa phương sẽ hiểu rõ...

Cách thu hoạch Nấm Mối

Khi đi thu hoạch Nấm Mối, bạn có thể dùng tay hoặc là dùng que tre hay que gỗ cũng được, khá đơn giản. Que gỗ chủ yếu bạn dùng để bới gốc nấm lên và nhổ nấm ra cho tốt, hoàn toàn không nên dùng các vật dụng kim loại như muỗng hay dao,… nhé.Này là một mẹo rất hay của những người dân lâu năm am hiểu, khi bạn dùng kim loại để đào đất, xén nấm thì hơi kim loại sẽ làm cho họ hàng nhà mối cuốn gói bỏ đi, năm sau bạn chờ mòn dép thì nấm sẽ không mọc lại ở đó nữa.Bạn phải ghi nhớ điều này, không có que thì cứ dùng tay, vì gốc nấm không sâu. Đây là cách mà người ta hay truyền tai nhau khi đi hái loại nấm vua này.

Công dụng của Nấm Mối mang lại

Nấm Mối có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như nhiều loại nấm khác. Theo nghiên cứu của Y Học cổ truyền cho biết thì loại nấm có nhiều công dụng còn vượt trội hơn các loại nấm ăn thông dụng khác.Vậy nên, Nấm Mối không chỉ được xem là một món ăn đắt tiền cao quý mà còn là một vị thuốc cho sức khỏe. Khi dùng loại nấm này, chúng sẽ mang lại nhiều tác dụng như:

Ăn Nấm Mối ngừa ung thư

Đa phần các loại nấm đều có tác dụng và khả năng ngừa ung thư khá tốt, những sẽ tùy theo thế mạnh của mỗi loại nấm mang lại mà công hiệu sẽ khác nhau.Theo tạp chí Trung Y lâm sàng có đề cập rằng: “Trong Nấm Mối có hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên (nước bọ...

Ăn Nấm Mối lợi kinh nguyệt cho phụ nữ

Bạn có biết, từ các triều đại phong kiến ở Trung Quốc, các vương hậu và phi tần trong cung đã được dùng loại nấm này để làm đẹp da và điều hòa kinh nguyệt đó nha.Vậy nên, chị em phụ nữ hãy ăn bổ sung Nấm Mối thường xuyên nhé, việc này sẽ rất tốt cho k...

Ăn Nấm Mối giúp tăng cường đề kháng

Nấm vốn nổi danh là thiên hạ đệ nhất dinh dưỡng, ăn nấm giúp tăng cường đề kháng cực tốt, và Nấm Mối cũng không ngoại lệ, hàm lượng dinh dưỡng của chúng cực cao.Sở dĩ việc giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể vì chúng có rất nhiều các vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể. Bên cạnh đó, các hoạt chất Polysaccharide có trong chúng còn có khả năng hoạt hóa miễn dịch cho các tế bào nữa đó.Ngoài ra, với khả năng giúp thúc đẩy quá trình sinh sản và phát triển của tế bào Lympho, hoạt chất này còn kích hoạt 2 tế bào Lympho B và Lympho T để bảo vệ sức khỏe người dùng hiệu quả nữa.

Ăn Nấm Mối giúp tăng tiết sữa cho các mẹ sau sinh

Nãy giờ kể trên xuống hẳn bạn cũng thấy, Nấm Mối giống như được sinh ra là dành cho phụ nữ là nhiều, bởi chúng được coi là vị thuốc dân gian tự nhiên hữu hiệu cho chị em phụ nữ.Việc ăn loại nấm này thường xuyên không chỉ giúp bạn có một làm đẹp da, điều hòa kinh nguyệt ổn định mà còn giúp các mẹ sau sinh tăng khả năng tiết sữa đó nha. Các mẹ bỉm sữa hãy thử ăn nhé, tuyệt diệu lắm đó, giúp bé có thêm dinh dưỡng.Nấm Khỏe chia sẻ nhỏ cho các mẹ bỉm sữa nè, đó là chỉ cần nấu Nấm Mối tươi với thịt bò, kết hợp cùng khoai sọ và hoa cúc vàng theo công thức. Mỗi ngày ăn chừng 3 lần với 3 bữa ăn và dùng trong 2 tuần liên tục là sẽ có công hiệu, tăng được lượng sữa cho bé.

Ăn Nấm Mối giúp chắc khỏe xương

Nấm Mối là thực phẩm rất giàu canxi, sắt, protein và các chất dinh dưỡng. Không chỉ vậy, khi mọc tự nhiên, chỉ cần có tiếp túc với ánh nắng mặt trời thì nấm có thể chuyển hóa vitamin D.Cho nên, ăn loại nấm này dạng tươi tự nhiên rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi có xương khớp yếu bởi sự kết hợp của canxi với vitamin D. Cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, kết hợp với Protein sẽ giúp giảm bệnh tật ở những người lớn tuổi ốm yếu.

Ăn Nấm Mối giúp giảm tiểu đường

Tuyệt vời làm sao, trong Nấm Mối lại có hàm lượng Phốt Pho khá cao cùng với khả năng hạ đường trong máu nên nếu dùng loại nấm này thường xuyên rất có lợi đối với những người mắc bệnh tiểu đường đó nhé các bạn.

Một số công dụng khác của Nấm Mối

Ngoài những lợi ích mà Nấm Khỏe kể ở trên, loại nấm này còn có rất nhiều công dụng hữu hiệu khác cũng như hỗ trợ chữa các bệnh cơ thể như thanh nhiệt, nhuận tràng,…Không chỉ vậy, ăn Nấm Mối còn giúp cơ thể hỗ trợ điều trị huyết áp cao, giúp dễ ngủ hơn và có một hệ tiêu hóa tốt. Đặc biệt hơn, những người lao động trí thức thường nhiều việc, stress, biếng ăn dẫn tới mệt mỏi càng nên sử dụng loại nấm này để bồi bổ.

Giá Nấm Mối tự nhiên bao nhiêu 1kg?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mức giá theo thời điểm, hình dáng,… có chỗ 150.000đ/kg, có chỗ vài trăm ngàn (đầu mùa và giữa mùa), có chỗ thì dao động trên dưới 1 triệu đồng (thường là ở trên thành phố), vào thời điểm đầu mùa.Giá nấm còn dựa v...

Mua Nấm Mối tự nhiên ở đâu tốt nhất?

Nếu bạn thật sự muốn thưởng thức Nấm Mối tự nhiên thì nên canh vào mùa mưa ẩm, đi hỏi thăm mua từ những người dân hay săn hái nấm về ăn hoặc bán để mua lại, thường là ở miền Tây có khá nhiều nơi có.Nấm Khỏe mách bạn một nơi, tại đây rất được thiên nhi...

Cách chế biến Nấm Mối thế nào?

Nấm là món vô cùng dễ chế biến hoặc kết hợp cùng các món khác, chúng có thể biến tấu thành hàng chục món khác nhau lận cơ đấy.Điển hình như Nấm Mối có thể làm các món như:Mùi vị và độ ngọt của nấm khá đặc trưng, khi kết hợp vào cùng các món khác chúng không chỉ giữ được mùi vị đặc trưng mà còn làm món ăn ngọt lên tự nhiên, cắn miếng nấm có độ dai sần sật và vị ngọt thanh trong từng cuốn lưỡi, nuốt vào hậu ngọt ở cổ.

Ăn Nấm Mối có gì nguy hiểm không?

Nấm ăn thông dụng vốn dĩ vô hại, không hề có độc tố, nhưng nếu dùng sai cách thì lại thành độc. Tuy nhiên, ở đây Nấm Khỏe đề cập đến sự nguy hại khi mua phải hàng kém chất lượng.

Nấm Mối dỏm

Mặc dù Nấm Mối tự nhiên vẫn chưa thể trồng, nhưng có một số nơi lợi dụng vào lợi nhuận cao mà đã trồng loại nấm này bằng cách ủ vào mùn cưa, bơm chất kích thích rồi tung ra thị trường với giá trên trời.Loại nấm dỏm này có hình dáng gần giống nấm tự nh...

Hái nhầm Nấm Mối với nấm độc

Vì là hái trong tự nhiên, nên đôi khi đi hái nấm sẽ rất dễ hái nhầm thêm nấm độc trong đó, bởi Nấm Mối cũng có thể mọc xen kẻ trong các loại nấm khác, bạn cần phải phân biệt được, một số loại nấm độc khá giống với loại nấm này.Dù đã có nhiều cảnh báo về việc cẩn trọng với các loại nấm mọc trong vườn, nhưng tín hiệu ngộ độc nấm vẫn thường xuyên xảy ra.

Kết luận về Nấm Mối tự nhiên

Đây là một trong những loại nấm ăn cực ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhất trong hầu như các loại nấm ăn thông dụng. Có thể kết hợp làm ra được hàng chục món ăn thơm ngon bổ dưỡng, hỗ trợ sức khỏe và giải bệnh cho cơ thể tự nhiên đó nha.Mỗi năm chỉ m...